천연항생제1 건강을 지키는 천연 항생제, 알리신(Allicin) 건강을 지키는 천연 항생제, **알리신(Allicin)**의 모든 것현대인의 건강을 지키는 데 있어 천연 항산화 성분은 그 중요성이 날로 강조되고 있습니다.그중에서도 *알리신(Allicin)은 마늘, 양파 등의 향이 강한 채소에서 발견되는 강력한 유황화합물로,다양한 건강 효과를 지닌 성분으로 주목받고 있습니다.이번 글에서는 알리신의 구조적 특성부터 우리 몸에 미치는 긍정적 작용, 알리신이 풍부한 대표 음식,섭취 시 주의사항과 조리법까지 자세히 살펴보겠습니다. 알리신이란 무엇인가?알리신은 유기 유황 화합물로, 마늘의 주성분인 알린(Alliin)이 효소 알리나아제(Alliinase)에 의해 분해되며 생성됩니다.마늘을 자르거나 다질 때 세포가 파괴되어 이 효소 반응이 일어나고, 이때 강한 향과 함께 알리신이.. 2025. 7. 17. 이전 1 다음
