건강을 위한/건강에 도움이 되는 성분들20 천연 해독물질, 설포라판(Sulforaphane)의 놀라운 건강 효과 천연 해독물질, 설포라판(Sulforaphane)의 놀라운 건강 효과우리 주변에서 쉽게 접할 수 있는 채소, 특히 브로콜리와 같은 십자화과 채소가 단순히 비타민과 식이섬유만 풍부한 것이 아니라는 사실을 알고 계신가요? 이들 채소에 들어 있는 설포라판(Sulforaphane)은 강력한 항산화·항염 물질로 최근 들어 더욱 주목받고 있는 파이토케미컬(식물 화학물질)입니다. 설포라판은 우리 몸의 해독 시스템을 강화하고, 암 예방, 뇌 건강, 심혈관 보호 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. *‘십자화과(Cruciferae 또는 Brassicaceae)’는 식물의 꽃잎 배열이 십자가 모양(十字)처럼 생긴 데에서 유래된 이름입니다. 이 과(科)에 속하는 채소들은 대부분 매운맛을 가진 유황화합물을 함유하고 .. 2025. 7. 18. 건강을 지키는 천연 항생제, 알리신(Allicin) 건강을 지키는 천연 항생제, **알리신(Allicin)**의 모든 것현대인의 건강을 지키는 데 있어 천연 항산화 성분은 그 중요성이 날로 강조되고 있습니다.그중에서도 *알리신(Allicin)은 마늘, 양파 등의 향이 강한 채소에서 발견되는 강력한 유황화합물로,다양한 건강 효과를 지닌 성분으로 주목받고 있습니다.이번 글에서는 알리신의 구조적 특성부터 우리 몸에 미치는 긍정적 작용, 알리신이 풍부한 대표 음식,섭취 시 주의사항과 조리법까지 자세히 살펴보겠습니다. 알리신이란 무엇인가?알리신은 유기 유황 화합물로, 마늘의 주성분인 알린(Alliin)이 효소 알리나아제(Alliinase)에 의해 분해되며 생성됩니다.마늘을 자르거나 다질 때 세포가 파괴되어 이 효소 반응이 일어나고, 이때 강한 향과 함께 알리신이.. 2025. 7. 17. 이전 1 2 3 다음 반응형
